Bị tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì tốt cho sức khỏe?

Tiểu đường dần trở thành căn bệnh phổ biến tại Việt Nam và có dấu hiệu trẻ hóa. Người bị tiểu đường không thể chữa trị hoàn toàn mà chỉ có thể dựa vào chế độ ăn uống để cân bằng đường huyết, tránh những hệ quả nghiêm trọng. Vậy Bị tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây của Shiro gane.

Tầm quan trọng của chế độ ăn đối với người tiểu đường

Chế độ ăn đóng vai trò rất quan trọng trong kiểm soát đường huyết của bệnh nhân tiểu đường. Chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng, đủ  cả số lượng và chất lượng có thể giúp cân bằng đường huyết và đảm bảo an toàn cho người mắc bệnh tiểu đường.Bị tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì là điều mà bất cứ người bệnh nào cũng nên biết để bảo vệ và duy trì sức khỏe bản thân.

Về cơ bản, chế độ ăn của người bệnh tiểu đường là hạn chế tối đa gluxit (chất đường bột), điều này có tác dụng tránh tăng đường huyết, hạn chế các axit béo bão hòa để tránh rối loạn chuyển hóa. Thực đơn cho người bệnh tiểu đường cần được xây dựng để cung cấp đủ cho cơ thể một lượng đường vừa đủ ổn định và hài hòa là điều tốt nhất

Bị tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì? 

Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì? 

Người mắc bệnh tiểu đường dù thuộc tuýp nào cũng nên bổ sung các nhóm thực phẩm sau trong bữa ăn hàng này:

• Nhóm đường bột: Nên ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ… được chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng… Không nên ăn các món ăn rán, xào nhiều dầu mỡ… Hạn chế các loại củ như khoai sắn giàu tinh bột.
• Nhóm thịt cá: Nên ăn cá, thịt nạc, các loại thịt gia cầm bỏ da, thịt lọc bỏ mỡ,… được chế biến theo cách đơn giản như hấp, luộc, áp chảo để loại bớt mỡ.
• Nhóm chất béo, đường: Các thực phẩm có chất béo không bão hòa như dầu đậu nành, vừng, dầu cá, mỡ cá, olive…
• Nhóm rau: Người bị tiểu đường nên ăn nhiều rau thông qua các cách chế biến đơn giản như ăn sống, hấp, luộc, rau trộn, không sử dụng nhiều loại sốt có chất béo.
• Hoa quả: Tăng cường ăn trái cây tươi, nhưng không nên cho thêm kem, sữa, hạn chế ăn các loại quả chín ngọt như: sầu riêng, mít, hồng chín, xoài chín… 

Tỷ lệ các thành phần sinh năng lượng cho người tiểu đường

Theo Viện dinh dưỡng quốc gia, tỷ lệ giữa các thành phần sinh năng lượng trong bữa ăn hàng ngày giúp ổn định, điều trị bệnh tiểu đường được xác định cụ thể như sau:

• Protein: Lượng protein cần đạt 1- 1,2 g/kg/ngày đối với người lớn, tương đương 15- 20% năng lượng khẩu phần.
• Lipit: Tỷ lệ chất béo chiếm khoảng 25% tổng số năng lượng khẩu phần, không nên vượt quá 30%. Cần hạn chế các axit béo bão hòa để giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
• Gluxit: Tỷ lệ năng lượng do gluxit cung cấp cần đạt 50-60% tổng số năng lượng khẩu phần. Nên chọn các loại thực phẩm có chỉ số đường thấp như gạo lức, yến mạch, bánh mì đen, các loại đậu nguyên hạt…

>> Tham khảo thêm: Sữa dành cho người gầy nào tốt nhất hiện nay?

Người bệnh tiểu đường cần kiêng ăn gì?

Để giúp người bệnh cân bằng đường huyết, cần hạn chế các loại thực phẩm sau trong bữa ăn hàng ngày:

• Các loại gạo trắng, bánh mì hay bột sắn dây, miến, các loại củ nướng
• Các thực phẩm chứa chất béo bão hòa, nhiều cholesterol bởi nó có thể gây nguy cơ tăng bệnh tim mạch, không tốt cho sức khỏe.
• Không nên ăn thịt mỡ, nội tạng động vật, da của gia cầm, các loại thực phẩm giàu đường như kem tươi, dầu dừa, các loại bánh kẹo ngọt, mứt, sirô, các loại nước có ga…
• Các loại hoa quả sấy khô, mứt hoa quả… bởi chúng chứa hàm lượng đường rất cao.

Nguyên tắc ăn uống đối với người bệnh tiểu đường

Để tránh đường huyết tăng đồng thời  ngăn chặn và làm chậm các biến chứng của bệnh tiểu đường, ngoài có chế độ ăn uống phù hợp người bệnh còn cần áp dụng các nguyên tắc trong chế độ ăn uống như sau:

• Nên chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày, không ăn nhiều trong 1 bữa để tránh tình trạng đường huyết tăng đột ngột.
• Ăn uống điều độ, đúng giờ, không để tình trạng quá đói hoặc quá no.
• Không thay đổi quá nhanh và quá nhiều cơ cấu và khối lượng các bữa ăn hàng ngày.
• Nên có chế độ vận động sau khi ăn, tránh nằm, ngồi một chỗ sau ăn.
• Nên dành thời gian tập luyện thể dục thể thao để đảm bảo sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

>> Tham khảo thêm: Đánh giá viên uống sữa ong chúa Úc

Trên đây là thông tin giúp bạn trả lời câu hỏi ‘Bị tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì “. Nếu bạn cần tư vấn về các sản phẩm cân bằng đường huyết chính hãng từ Úc, hãy liên hệ với Tocamart để được hỗ trợ trực tiếp nhé!

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

• Hotline: 0989 599 966
• Fanpage: https://tocamart.com/
• Zalo group: https://zalo.me/g/cmbzzw949
• Website: https://tocamart.com/